القهوة coffee:
البن أو القهوة شجرة دائمة الخضرة ذات ثمار حمراء.
تعتبر القهوة واحدة من المشروبات الأكثر شعبية في العالم إلى جانب الشاي والماء .
تمتلك العديد من الفوائد والأضرار التي سنتعرف عليها.
شجرة القهوة.
الجرعة اليومية الموصى بها من القهوة:
تقدر لشخص بالغ سليم ب 400 mg والتي تعادل أربع أكواب من القهوة .
مكونات القهوة:
تحتوي على المواد الفعالة التالية:
- الكافئين, حمض الكلوروجينيك, الديتربين, تريغونيلين.
فوائد القهوة:
خفض خطر الإصابة بمرض السكري:
أثبتت دراسات أن خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني ينخفض نحو 30٪ لدى الأشخاص الذين يشربون القهوة بمعدل 4 أكواب يومياً .
محاربة الجذور الحرة:
لأنها تحتوي على الكافئيين الذي يعد مضاد أكسدة.
منبهة للجهاز العصبي المركزي:
يعمل الكافئين على تحفيز الجهاز العصبي المركزي، مما يجعلك أكثر استيقاظاً وتركيزاً، ويمد الجسم بالطاقة الكافية.
فوائد القهوة التجميلية:
- تخفيف الهالات السوداء وعلامات التقدم في السن.
- تخفيف حب الشباب لاحتواء القهوة على أحماض الكلوروجينيك التي تمتلك خصائص مضادة للبكتيريا.
- علاج تساقط الشعر لأن الكافئين يتغلغل ضمن جذور الشعر ويحفزها.
أضرار القهوة:
رغم فوائد القهوة المتعددة إلا أنها لا تخلو من بعض الأضرار مثل:
هشاشة العظام:
تحفز القهوة الجسم على طرح الكالسيوم في البول وبالتالي انخفاض كثافة العظام، ولكن يمكن موازنة ذلك بإضافة ملعقتين من الحليب لكوب القهوة.
زيادة خطر الإصابة بالقرحة المعدية:
تحوي القهوة على مواد تسبب تهيج في المعدة وبطانة الأمعاء الدقيقة.
الإسهال:
تسرع القهوة من عملية إفراغ المعدة ومرور الطعام للأمعاء دون هضمه بشكل كامل لذلك تحفز الإسهال في حال تم تناولها بشكل مفرط.
الشعور بالتوتر والعصبية:
لأنها تزيد من إفراز الكورتيزول و الأدرينالين مما يؤدي لزيادة معدل ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم.
القهوة والمرأة الحامل:
تعد كمية 200 ملغ كحد أقصى من القهوة آمنة ورغم ذلك ينصح بأخذ نصيحة الطبيب.
تأثير الكافئين على المرأة الحامل والجنين :
- اضطرابات سلوكية لدى الطفل حيث يؤثر الكافئين على تطور الدماغ لدى الطفل.
- مشاكل في التركيز و فرط في الحركة.
- خطر الإجهاض.
- التبول المتكرر.
- حرقة المعدة للمرأة الحامل.
دمتم سالمين.
إعداد: د.دعاء خازم.
تدقيق: د.ريم السمان
