يعتبر المايونيز المحضر بالبيض المبستر (المعالج بالحرارة) آمن للحامل، بينما المايونيز المحضر بالبيض النيء يشكل خطراً لأنه قد يحتوي على السالمونيلا.
أضرار المايونيز على الحامل:
رغم احتواء المايونيز على العديد من الفيتامينات والمعادن، لكن تناول الكثير منه قد يلحق بك الضرر وبطفلك بسبب:
الأصابة بداء السالمونيلات:
الذي يسبب الغثيان، القيء، الحمى، الصداع، الإسهال، تقلصات البطن، ويسبب مضاعفات خطيرة أخرى مثل الجفاف الشديد، التهاب المفاصل التفاعلي، البكتيريا في مجرى الدم، التهاب السحايا، ويمكن أيضًا أن ينتقل هذا المرض إلى الجنين مسبباً عيوبًا شديدة في النمو، وقد تتسبب العدوى بالتهابات شديدة داخل الرحم لدرجة قد تؤدي إلى الإجهاض.
محتوى عالي من السعرات الحرارية:
يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذلك قد تؤدي مشاركته المفرطة مع الأطعمة الأخرى إلى زيادة الوزن.
نسبة عالية من الصوديوم:
يحتوي على نسبة عالية من الملح، حيث يحتوي كوب واحد من المايونيز على ما يقرب من ٥٠٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من الصوديوم، لذلك قد يسبب ارتفاع الصوديوم ارتفاعات خطيرة في ضغط الدم.
نسبة عالية من الدهون:
يسبب النظام الغذائي الغني بالدهون ضرراً على جهاز المناعة لدى الطفل، وقد يؤثر على مخ الجنين ونظام الغدد الصماء.
يحتوي مواد حافظة صناعية:
يحتوي المايونيز المصنوع تجارياً على مواد كيميائية ومواد مضافة للمحافظة عليه من التلف، وهذه المواد قد تكون غير آمنة للاستخدام أثناء الحمل، وقد تسبب آثاراً جانبية كالتعب والغثيان والحساسية لدى النساء الحوامل.
لذلك نظراً لعدم ضمان أن المايونيز الموجود بالأسواق محضر ببيض مبستر وعدم ضمان أنه قد تم حفظه بشكل جيد، يعتبر المايونيز مصدراً للخطر و يجب على الحامل تجنبه.
