فيتامين سي Vit C:
معروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك، قابل للذوبان في الماء, يوجد بشكل طبيعي في بعض الأطعمة، ويضاف إلى البعض الآخر، ومتوفر كمكمل غذائي،و هو مكون غذائي أساسي لا يمكن للجسم تصنيعه.
فوائد فيتامين سي Vit C:
- مهم في تصنيع الهرمونات والنواقل العصبية.
- مهم لتصنيع الكولاجين .
- التئام الجروح وشفائها.
- تقوية المناعة.
- تحسين امتصاص الحديد.
- تقليل الكوليسترول.
- يلعب دور في تكوين العظام.
- يمنع تكوين الجذور الحرة التى تسبب تلف الخلايا.
فوائد فيتامين سي للبشرة:
تفتيح البشرة:
حيثُ يثبط تصنيع الميلانين.
تقليل ظهور التجاعيد:
من خلال زيادة تكوين الكولاجين.
علاج حب الشباب:
لأنه يقلل من النمو المفرط للبكتيريا على سطح البشرة، وله خواص مضادة للالتهاب يمكن أن تقلل من انتشار حب الشباب.
ترطيب البشرة وتخفيف الهالات السوداء.
مصادر فيتامين سي:
الخضروات:
البروكلي،سبانخ ،ملفوف، اللفت، البطاطا الحلوة، القرنبيط, البندورة والبازيلاء الخضراء.
الفواكه:
البرتقال، والليمون، الكيوي، البطيخ، أناناس، مانجو، الفراولة و التوت البري.
المكملات الغذائية:
يتوافر بأشكال عديدة كالحبوب والفوار.
أسباب نقص فيتامين سي:
- التدخين.
- مرضى سوء الامتصاص.
- الحمل والرضاعة.
- الحروق.
- الإسهال لفترة طويلة.
- سوء التغذية.
أعراض نقص فيتامين سي:
- مرض الإسقربوط وهو من أشيع أعراض النقص.
- آلام بالمفاصل.
- تعب وضعف عام.
- نقص مناعة.
- جفاف الشعر والجلد.
- أعراض تشبه أعراض الأنفلونزا.
- الميل إلى الإصابة بالكدمات أو النزيف بسهولة.
- بطء التئام الجروح.
مخاطر التناول المفرط من فيتامين سي:
زيادة الحديد في الجسم:
يعزز فيتامين سي من امتصاص الحديد وبالتالي:
- يؤهب لداء ترسب الأصبغة الدموية.
- يؤهب لأضرار كبيرة في القلب، والكبد، والبنكرياس، والغدة الدرقية، والجهاز العصبي المركزي.
تقليل امتصاص الأغذية الأخرى:
قد يقلل من مستويات فيتامين B12 والنحاس في الجسم.
فيتامين سي ونزلات البرد:
العديد من الأبحاث جرت على هذا الموضوع ولا يوجد نتيجة مرضية.
المتفق عليه أن فيتامين سي ليس علاجاً للرشح أو نزلات البرد بالتأكيد، إنما بفضل خواصه المضادة للأكسدة و القادرة على تنشيط جهاز المناعة وغيرها قد يكون لها دور في الوقاية من الإصابة أو تقليل مدة المرض.
دمتم سالمين.
إعداد: د.فرح علي.
تدقيق: د.كريم الباروكي.
