قد تعتقد أن غسل البيض أمر عادي، ولكن هذا التصرف قد يسبب لك تسمم غذائي!
وذلك لأن البيض يحتوي على قشرة مسامية يمكنها امتصاص الصابون ونقله للبيض، مما يزيد من خطورة التعرض للتسمم الغذائي.
وعند غسل البيض بالماء الجاري فقط قد يسبب ذلك مخاطر صحية لأن قشرة البيض مسامية، يمكن أن يتسبب الماء بدفع البكتيريا والجراثيم الموجودة على البيضة من الخارج إلى داخل البيضة، مما يسهل الإصابة بالعدوى، وخصوصاً جراثيم الإشريكية الكولونية والجراثيم المسببة للتيفوئيد .
